男星为美食节目剃头?直呼「当商业纪录片拍」 盼再创江南大排档神话

记者杨雅芸/台北报导

「韩国厨神」白种元靠大排档起家,曾在江南一代掀起大排档炫风。(图/东森提供)

▲「韩国厨神」白种元靠大排档起家,曾在江南一代掀起大排档炫风。(图/东森提供)

「韩国厨神」白种元挑战自助创业再升级,实境韩综《生意天才白老师2》带着第一季的成员李章宇、John Park、权俞利,以及新手李奎炯、金孝渊、孙英宰、Fabrizio Ferrari等人,前往西班牙美食之城-圣塞巴斯提安开设韩式餐酒馆,要以美味韩食征服当地人的味蕾。

白种元对经营、菜色与观察顾客的眼光,都展现其精準的决策力,儘管圣塞巴斯提安的面积只有首尔的十分之一,但在这个小小的城市里,就汇集了27家米其林餐厅,可说是全世界最激烈的美食战场。有别于上一季是由白种元亲自物色店面,这回的任务是拯救在这美食巷弄中唯一一家关门的餐厅,面对如此「险峻」的环境,还有第二家分店要打理,令白种元面有难色。

白种元靠有限预算成功改造店面,自豪「跟黄色满搭的」。(图/东森提供)

▲白种元靠有限预算成功改造店面,自豪「跟黄色满搭的」。(图/东森提供)

白种元展现其「生意天才」的惊人洞察力,环顾四周,发现店面本身很小、中间还挡了一根柱子,「如果是我,绝对不会顶下这种店。」。他还观察到该商圈的消费者白天以中、老年人为主,晚上则以年轻人居多,加上原本餐厅的菜单只考虑年轻一代的口味,人均消费价格偏低也是一大问题,完美点出餐厅失败的原因,儘管如此,白种元将透过製作单位提供4,200万韩元的有限预算,着手救活这间经营失败的店。

考量当地「餐厅&酒吧」的文化,白种元决定将餐厅打造成贩卖酒类与韩食的餐酒馆,为吸引人流,除了将原本灰暗的餐厅重新粉刷,并加装灯光让空间更明亮,整体室内设计定调为黄色。白种元自豪「我跟黄色满搭的」,更说自己做成功的那些品牌,有很多用了黄色,事实上,白种元当年靠大排档起家,装潢的色调就是黄色,不只在江南一代掀起大排档炫风,后来还成为最热闹的一区,盼能在西班牙複製当年的大排档神话。

白种元曾在《生意天才白老师2》製作发表会上表示:「太累了,不能拍第二季了,不会再做了!」,但工作人员的热情劝说让他改变心意,「李章宇、John Park和俞利都希望我继续做(节目),如果只有我一个人,我想我不会答应,但我是和员工们一起做的,我有信心可以和他们一起做真正的生意。 」,流露出对他们的坚定信任。

李章宇把节目当纪录片拍,特地去剃头展现热情。(图/东森提供)

▲李章宇把节目当纪录片拍,特地去剃头展现热情。(图/东森提供)

自诩精湛厨艺的李章宇表示:「与其说是综艺节目,不如说是在国外拍摄商业纪录片,这真的是愉快而美好的回忆。第一季结束后,我们也像退伍的战友一样经常见面,梦想能再次一起经营一家店,所以我对拍摄第二季感到非常兴奋。」。李章宇为了全心投入生意,甚至剃头展现热情,「毕竟是节目,怎么说也要打扮一下,决定把它当作纪录片。」,观众们纷纷称讚:「感觉到真的是真心对待的」、「做生意就必须有这样的心态」。

《生意天才白老师2》_John Park拥有出色的语言能力,负责打理外场。(图/东森提供)

▲《生意天才白老师2》_John Park拥有出色的语言能力,负责打理外场。(图/东森提供)

凭藉出色的语言能力担任外场经理的John Park也表示:「第一季的时候大家都过得很苦,但我回到韩国后思考了很多,当我听说可以参与第二季时,我真的很兴奋。」。在内外场都很活跃的权俞利表示:「第一季完全满足我对新挑战的期望,所以我对第二季充满期待。这是一个现实又困难的综艺节目,儘管很难,但它在我的记忆中留下了很长一段时间,所以有没有理由不拍第二季。」,更提醒製作单位,如果有第三季一定要找她。

新成员李奎炯担任调酒师,遭亏是爱喝酒才被特别录用。(图/东森提供)

▲新成员李奎炯担任调酒师,遭亏是爱喝酒才被特别录用。(图/东森提供)

新加入的李奎炯在节目中担任调酒师,「当我听说被录用时,我很兴奋也很期待,我一定会努力工作。」。喜欢品酒的他自曝会打电话给酒商询问特定酒类,无奈只能透过有批发酒类资格的营业场所取得,遭亏是因为这样才被特别录用。事实上李奎炯不仅是李章宇的大学学长,还是白种元的老婆苏有珍小学、国中、大学的学弟,白种元笑说「本来还有点担心,但现在有好欺负的老么了!」,展现与团队们的好交情。东森戏剧台《生意天才白老师2》5/19起 週日 晚间10点 全台首播

《生意天才白老师2》权俞利对节目充满期待,喊话製作单位继续做第三季。(图/东森提供)

▲《生意天才白老师2》权俞利对节目充满期待,喊话製作单位继续做第三季。(图/东森提供)

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